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お正月と言えば

お正月に欠かせないものと言えば、いろいろとありますが、お正月に欠かせないお料理と言えば、やっぱりおせち料理ではないでしょうか。

きれいに重箱に詰められた、美味しそうなおせち料理というのは、最近は中身も変化に富んでおり充実してきているので、子供、若い人から年配者まで、みんなに人気があるのです。

少し前までは、おせち料理というと、家で何日も前からおかあさんたちが仕込みをして、お正月に合わせて作るというのが定番でした。

ですが現代のお母さんたちは、昔のお母さんと比べて、とても忙しくなっています。

なので現代のお母さんは、デパートで有名レストランやシェフのおせちを購入したり、詰めるだけで自宅で豪華なおせち料理が完成するお総菜や半調理品などを、たくさん開発、販売しているのです。

そして、それは時代の二ーズに応えているのだから、別に悪いことでもなんでもないのです。

むしろ、きちんとお正月におせち料理を用意しないといけないということで、用意するという心掛けこそが大事なのではないでしょうか。

またお正月になると、なんとなく当たり前に食べているような気のするおせち料理ですが、実ははるか昔からお祝い料理として食べられていた、由緒あるお料理なのです。

そんな由緒あるおせち料理が、今も変わることなく当たり前のように準備して食べられていると思うと、なんだか不思議な感じもしてこないでしょうか?

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